蝦皮
注意 小提示： 1．中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽痿、男性不育症、腰腳無力之人尤其適合食用； 2．宿疾者、正值上火之時不宜食蝦；患過敏性鼻炎、支氣管炎、反覆發作性過敏性皮炎的老年人不宜喫蝦；蝦爲動風發物，患有皮膚疥癬者忌食。
葫蘆島蝦皮
適合人羣 一般人羣均可食用 1. 中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽痿、男性不育症、腰腳無力之人尤其適合食用； 2. 宿疾者、正值上火之時不宜食蝦；患過敏性鼻炎、支氣管炎、反覆發作性過敏性皮炎的老年人不宜喫蝦；蝦爲動風發物，患有皮膚疥癬者忌食。
食療作用 葫蘆島蝦皮味甘、鹹、性溫，具有補腎壯陽、理氣開胃之功效。
鳳梨鳳尾蝦
鳳梨鳳尾蝦採用的原料是材料主料300g熟蝦、20g木耳、100g鳳梨、1個青椒。
配料：適量油、適量鹽。
簡介 蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。
常喫鮮蝦（炒、燒、燉皆可），溫酒送服，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝痠痛等病症。
如果婦女產後乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。
蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸症。
海蝦是可以爲大腦提供營養的美味食品。
海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。
用餐人數：1-2人做法 1 熟蝦去頭。
2 木耳泡發。
3 鳳梨、青椒切片。
4 先熱油炒青椒和木耳。
5 下鳳梨炒熟出鍋。
6 再熱油炒蝦。
7 把炒好的鳳梨青椒木耳入鍋。
8 加鹽調味出鍋。
注意事項 宿疾者、正值上火之時不宜食蝦；體質過敏，如患過敏性鼻炎、支氣管炎、反覆發作性過敏性皮炎的老年人不宜喫蝦；另外蝦爲動風發物，患有皮膚疥癬者忌食。
蝦皮燒冬瓜
蝦皮燒冬瓜是一道菜餚，主要食材是冬瓜和蝦皮。
所需食材 主料：冬瓜400克，蝦皮8克 輔料：花生油20克，精鹽6克。
製作方法 （1）將冬瓜削去皮，去掉瓜瓤，切成菱形塊。
蝦皮用溫水稍泡後洗淨待用。
（2）將炒鍋置於火口，放入油，熱後投入冬瓜煸炒，然後加入蝦皮和精鹽，加入少許水，調勻，蓋上鍋蓋，燒透入味即成。
製作關鍵：冬瓜一定要燒爛、入味，不宜喫脆。
食用須知 脾胃虛寒，陽氣不足，陰虛消瘦者、腎虛者不宜多服。
凡食冬瓜以老熟（被霜）者爲佳。
