蝦仁和什麼菜配好喫？
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蝦和什麼蔬菜搭配好喫？
蝦和蘆筍搭配好喫。
備用食材：鮮蝦250克，蘆筍150克，鹽適量，味精適量，白糖適量，胡椒粉適量，澱粉適量，蛋清適量，料酒適量；具體步驟：第一步、首先將準備好的鮮蝦仁，先仔細的清洗乾淨泥沙後，將蝦仁的皮給認真的剝乾淨，去掉頭部，接着再將剝皮的蝦仁從蝦背給刨開，將蝦線給抽掉。
第二步、處理乾淨的蝦仁放在一個乾淨的小碗中，加上調味料醃製，依次撒上胡椒粉、鹽、澱粉、料酒，再磕入一個蛋清，戴上一次性手套抓拌均勻後，醃製一會。
第三步、醃製蝦仁的過程中，處理蘆筍，將蘆筍的老根給去掉之後，斜着切成長短適中的段，按照個人喜好做即可，沒有過多的約束，切好蘆筍之後，在鍋中添上水； 第四步、待鍋中的水煮開後，將切好的蘆筍放入鍋中，快速的焯下水，就可以撈出來了，投入在事先準備好的涼水中，過一遍涼水，即可撈出來，瀝乾水分。
蝦仁雞蛋
蝦仁雞蛋是一道美食，主要原料是新鮮的蝦仁、鹽、姜蔥、料酒、雞蛋。
食譜原料 新鮮的蝦仁，鹽、姜蔥、料酒，雞蛋。
製作方法 1、新鮮的蝦仁洗淨加入鹽、姜蔥、料酒等佐料,放蒸鍋內蒸15分鐘後待用。
2、生雞蛋打開盛在小碗中調勻。
將雞蛋液攤在炒鍋中,待上面雞蛋尚未凝固時加入蝦仁,然後把雞蛋對摺成半月形,翻面煎一下即可取出待用。
3、水開後,加入青葉蔬菜和蛋餃,稍加煮沸即可食用。
適合人羣 嬰幼兒 健康提示 蝦仁和雞蛋都是優質蛋白質食物,蝦仁同時含有大量的礦物質,容易消化吸收,是兒童最佳補蛋白質食品。
綠葉蔬菜可補充維生素和礦物質。
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