2022盒裝冷凍皮皮蝦騙局揭祕

是否進行這個操作對味道、口感沒有任何影響。
波士頓龍蝦的膏未熟時也是墨綠色，很像屎。
市場出售的波龍都是離海多時久未進食的，95%腸子裏空空如也，像屎的那些全是膏，別浪費了。
母大閘蟹的膏未熟時是黑紫色，所以有時開蓋後發現中間的膏發黑，不是壞了，是沒熟透。
蝦蛄(皮皮蝦)： 蝦蛄門道不多。
如何分辨是否有膏：圖中紅圈部位，有三條明顯白槓的有膏，透明則無。
常見的小蝦蛄是國產的口蝦蛄。
有手臂大小但顏色相似的是突刺猛蝦蛄，東南亞進口。
黑白斑紋的是斑琴蝦蛄。
突刺猛蝦蛄 可達25cm＋，國內商品名一般叫富貴蝦。
肉質與常見的口蝦蛄相似。
淘寶出售也是冷凍和熟凍兩種，但是蝦蛄遠比蝦難保存，冷凍貨90％+空肉爛肉。
而熟凍… 我沒喫過，但可以想象得到，參考喫播評價：幹 有嚼勁。
對於所有甲殼類，這是侮辱性詞彙。
所以，如果買不到活的，請收起好奇心，老老實實多買點口蝦蛄，一次剝好3只，一口塞進去，口感是一樣的。
斑琴蝦蛄，最大可達30cm＋，市面上最大的蝦姑，也是最貴的，200-300/斤。
但是肉質卻很一般… 比較鬆散。

。
不過江楊市場屬於批發市場，不是新零售。
這就是我喫剩的半打生蠔 新零售這兩年做得很好，把海鮮價格拉下來了。
但是現在仍有的問題就是不豐富。
超市賣的永遠都是那些耐活好管理的，你注意下，新零售店最常見的是麪包蟹、基圍蝦、竹節蝦、小青龍、皮皮蝦、帝王蟹、石斑魚、筍殼魚、多寶魚。
還有幾種貝類。
高端海鮮新零售這些店基本沒有。
或者有也比較貴。
比如下圖的所有。
因爲新零售的海鮮，本質上是用快餐的模式在做海鮮。
烹飪手段太單一，蝦就白灼椒鹽，魚就豉油蒸或者清蒸，蟹就黑椒咖喱蔥姜。
喫來喫去就這幾種烹飪手段，沒意思。
還有就是菜種類太單一，每次都是喫純魚純蝦純蟹純貝殼。
想喫個小炒魷魚，想點個青菜都沒有……體驗太不完整。
希望盒馬的同事看看能改善一下… 2021-07-18 13:27 贊同402

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冷凍皮皮蝦做什麼菜？我不會 求調教顯示全部 4被瀏覽 96 登錄後你可以不限量看優質回答私信答主深度交流精彩內容一鍵收藏登錄 海鹽烤皮皮蝦 ，粵菜的一種，很香的。