什麼樣的蝦皮質量好,又安全?是指平時用來喫的幹蝦皮。
蝦皮由於富含大量蛋白質所以放的時間越長顏色會變的越來越黃到後面甚至會發出臭雞蛋的味道也就是氨氣,而到了這個時候蝦皮已經不能吃了,所以區分蝦皮是否新鮮的一個重要標準就是顏色。
再有按品質區分就是乾溼度,個頭的大小,個體是否完整,蝦眼睛掉下的多少,雜質的多少等等,由於捕撈肯定會混雜小魚小蝦所以雜質不可避免但是由於捕撈水域的原因,雜質少的批次往往蝦也特別好。
蝦皮裏的部分雜質,你可以找出一個海底世界…… 發幾張蝦皮捕撈的照片 最後利益相關,沒錯我就是賣蝦皮的,有興趣的可以搜某寶小店:一隻饞貓 私聊說知乎上看到的可以有優惠哦。
海鮮
蝦類 質量好的對蝦:頭、體緊密相連,外殼與蝦肉緊貼成一體,用手按蝦體時感到硬而有彈性,蝦體兩側和腹面爲白色,背面爲青色(雄蝦全身淡黃色),有光澤。
次品蝦:頭、體連接鬆懈,殼、肉分離,蝦體軟而失去彈性,體色變黃(雄蝦變深黃色)並失去光澤,蝦身節間出現黑箍,但仍可以食用。
質量嚴重不佳的蝦:掉頭,體軟如泥,外殼脫落,體色黑紫,這類蝦的營養價值下降較多,如果是在不潔環境下長時間存放的,有可能感染致病菌等微生物,不宜再食用。
蟹類 在選購蟹類產品時,首先以活蟹爲佳,在受到季節等影響沒有活蟹供選時,以下面的標準來辨別。
質量好的海蟹:背面爲青色,腹面爲白色並有光澤;蟹腿、螯均挺而硬並與身體連接牢固,提起有重實感。
菜籽油質量等級一二三哪個好?爲什麼歐洲只有一級菜籽油?
菜籽油質量等級一二三哪個好?爲什麼歐洲只有一級菜籽油?關注者 3被瀏覽 7,089 登錄後你可以不限量看優質回答私信答主深度交流精彩內容一鍵收藏登錄 一級>二級>三級 按照國家規定,食用油按精煉程度分爲一級、二級、三級、四級四個檔次,一級爲最高等級,精煉等級越高,油脂雜質越少,越純粹。
我家喜歡買歐利亞提這個牌子的進口食用油,菜籽油、葵花籽油、亞麻籽油都一直買,的確是只有一級這個標準。
菜籽油質量等級一二三哪個好?爲什麼歐洲只有一級菜籽油?
2022年5月1日起,壓榨菜籽油質量等級按照精煉程度不同,調整爲兩個等級:一級和二級。
(原來分爲四個等級)一級菜籽油精煉程度較高,脫色脫味徹底,顏色偏金黃色,炒菜煙少。
二級菜籽油保留了維生素E等營養成分,還保留了原本的香味,油體偏黑色,不適合過高溫度煎炸,更適合調餡、做湯。